BISTRO STRANDHUIS STELT ZIJN FEESTMENU’S VOOR.

ALLES KAN GEWIJZIGD WORDEN NAARGELANG JULLIE WENSEN.

WIJ ZIJN GELEGEN OP DE ZEEDIJK 147, 8400 OOSTENDE

RESERVEREN KAN OP HET NUMMER 059/  50.52.07.

  DEGUSTATIEMENU 19 /04 / 2013

APERO VAN HET HUIS MET ZIJN MET ZIJN FRIVOLE HAPJES

                                                     LENTESLAATJE MET GEROOKTE ZALM EN,

                              GROENE ASPERGES

                              CONSOMMé MET RAUWE HAM EN KWARTELEITJE

                         INTERMEZZO

                              TONGROLLETJES MET VELOUTé VAN,

                              ASPERGES EN BIESLOOK

                           OF

                              OSSEHAAS ROSSINI

                                        CREATIE VAN DE CHEF

Verse heerlijke groentesoep van de dag (*)

Vissoep van de chef met garnituur (*)

Tomatensoep met schuim van room en croutons (*)

Heerlijke slamix met geitenkaas en parmaham (*)

Garnalenkroketje op bedje van sla en zijn citrus (*)

Rundscarpaccio met truffelolie en parmezaanschilfers (*)

Garnalencocktail van grijze Oostendse garnalen en cocktailsaus (*)

Huwelijk van creuses op gepileerd ijs (+ 2.00)

Duo van coquilles en scampi met Indische saus en fijne groenten (+ 5.00)

Scampi met lookboter en fijne tuinkruiden (+ 3.00)

Gebakken scampi met heerlijke diaboliquesaus (+ 3.00)

----------------------------------------------

Irish rib-eye met slaatje en saus naar keuze (*)

Varkenshaasje met saus naar keuze en zijn slaatje (*)

Mozaïek van Noordzeevis, gelaceerde groenten en 2 sauzen (*)

Gebakken zeewolf met fettuccini en snoepje van mozzarella geparfumeerd met truffelolie (*)

Deense kabeljauwfilet in jasje van parmaham, kruidensaus en geplette aardappels met olijfolie (+ 3.00)

Jonge tarbot Ostendaise met zijn garnituur, broccoli en garnalen (+ 3.00)

Canadese ½ kreeft gegrild met lookboter en wilde rijst (+ 3.00)

Ossenhaas Rossini met seizoensgroenten en gebakken krielaardappels (+ 3.00)

Belgisch rundshaasje met portosaus, wokgroenten en aardappels in room (+ 3.00)

Gebakken lamskroontje met tuingroenten, gratinaardappelen en tijmsausje (+ 3.00)

---------------------------------------------------------

Carrousel van nagerechten geselecteerd door het huis (*)

Verse huisgemaakte chocolademousse (*)

Crème brûlée (vanillevla met gebrande suiker) (*)

Gelegenheidsijstaart naar keuze (+ 2.50)

Geurige koffie met zijn zoetigheden (*)

Dranken tijdens de maaltijd zijn niet inbegrepen in het menu.
Is dan te bespreken met de klant volgens zijn wensen.

 PROMENADEMENU

Onweerstaanbaar aperitief van het huis

Met zijn wachtbordje geselecteerd door de chef

~~~~~~~~~~~~

Garnalenkroketje op bedje van sla en citroen
OF
Kaaskroketje met zijn slaatje
OF
Verse heerlijke groentesoep van de dag

~~~~~~~~~~~~

Gebakken entrecote met saus naar keuze, slaatje en frietjes
OF
Gebakken slibtongetjes met zijn garnituur, rauwkost en frietjes

~~~~~~~~~~~~

Geurige koffie

Ijscoupe

PRIJS 32.50 EURO EXLUSIEF WIJNEN

MENU SUCCES

Onweerstaanbaar aperitief van het huis

Met zijn wachtbordje geselecteerd door de chef

~~~~~~~~~~~~

Vissoep van de chef met zijn garnituur
OF
Tomatensoep met schuim van room en croutons

OFWEL

Scampi met lookboter en fijne tuinkruiden
OF
Gebakken scampi met heerlijke diaboliquesaus
OF
Parmaham met meloen en porto met heerlijke salade
(seizoensgebonden)

~~~~~~~~~~~~

Varkenshaasje met saus naar keuze, zijn slaatje en frietjes
OF
Gebakken zeewolf met fettuccini en snoepje van mozzarella
geparfumeerd met truffelolie

~~~~~~~~~~~~

Carrousel van nagerechten geselecteerd door het huis
OF
Gelegenheidstaart naar keuze

PRIJS 40.00 EURO EXLUSIEF WIJNEN
PRIJS 52.00 EURO MET HUISWIJN INBEGREPEN

MENU STRANDHUIS

Onweerstaanbaar aperitief van het huis

Met zijn wachtbordje geselecteerd door de chef

~~~~~~~~~~~~
Onze gekende Oostendse vissoep met zijn garnituur
OF
5 wilde Franse oesters op gepileerd ijs
OF
Seizoensgebonden voorgerecht (te bespreken)

~~~~~~~~~~~~
Verrijkt slaatje met ganzenlever, gemarineerde zalm en gerookte heilbot
OF
Duo van coquilles en scampi met Indische saus en fijne groenten
OF
Slaatje van geitenkaas, gefruite parmaham en zuiderse pijnboompitten

~~~~~~~~~~~~
Deense kabeljauwfilet in jasje van parmaham, kruidensaus en
geplette aardappels met olijfolie
OF
Jonge tarbot Ostendaise met zijn garnituur, broccoli en garnalen
OF
Canadese ½ kreeft gegrild met lookboter en wilde rijst
OF
Ossenhaas Rossini met seizoensgroenten en gebakken krielaardappels
OF
Belgisch rundshaasje met portosaus, wokgroenten een aardappels in room
OF
Gebakken lamskroontje met groenten, gratinaardappelen en tijmsausje

~~~~~~~~~~~~
Gelegenheidstaart, geurige koffie en zijn zoetigheden